Comer carboidratos à noite engorda ? Mitos e verdades



A resposta é simples: O segredo é balancear bem os nutrientes, sem exagerar em nenhum deles.

Separamos algumas dicas sobre mitos e verdades sobre a alimentação noturna.



A verdade: O que provoca o ganho de peso é o excesso de calorias. As calorias dos carboidratos são iguais as das proteínas e menor que as da gordura. Dessa maneira, os carboidratos ingeridos à noite não podem ser os culpados pelo ganho de peso ou pela dificuldade em emagrecer.

O que se sabe: Durante à noite, o metabolismo diminui. Ingerir uma refeição "mais leve", ou seja, com menor quantidade de gorduras e carboidratos refinados antes de deitar, é indicado. Assim, evita-se prejudicar a digestão o que poderia causar algum desconforto durante o sono.

O que é errado: Concentrar um nutriente em uma refeição não é desejado. Por isso, os carboidratos devem estar distribuídos em, pelo menos, 5 refeições ao dia (as 3 principais e pequenos lanches entre elas).

O que comer: Prefira os alimentos contendo carboidratos complexos que estão presentes nos alimentos integrais (arroz, farinha, aveia), nas verduras, legumes e frutas. Esse tipo de carboidratos faz com que a glicemia aumente lentamente, fazendo com que a fome demore mais a aparecer.

O que evitar: Evite os alimentos ricos em carboidratos simples e que apresentam baixa quantidade de água. Esses alimentos são os feitos à base de farinha como, massa, pães, bolos, tortas.

Fonte: dieta e saúde

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