Delícia de fruta!!!

Vocês sabiam que o Kiwi tem quantidade de vitamina C que supre nossas necessidades diárias? E vocês sabiam que a vit C além de ser um excelente antioxidante contra radicais livres, prevenindo o envelhecimento precoce, melhorando e muito o aspecto da nossa pele, é também fundamental para manter uma boa imunidade no nosso organismo?! Pois então, é isso ai...tudo de bom neh? Euuu adorooo eu me amarrooo...

Abacate e seus benefícios

O abacate é uma fruta que faz muito bem à saúde. Sua safra vai de fevereiro a julho. No entanto, muitas pessoas restringem esse alimento do cardápio porque ele possui valor energético alto, porém essa fruta é muito saudável e fornece muitos nutrientes ao organismo. Ele  proporciona muitos benefícios, é uma fruta macia, saborosa e pode ser combinada com receitas doces e salgadas. 

O abacate possui muitas vitaminas, sais minerais e fitonutrientes: vitaminas A, B1, B2, C, E, Ferro, Cálcio, Fósforo, Magnésio e Glutationa. Com tantos nutrientes, essa fruta não pode ficar de fora da nossa dieta. 

O abacate protege as células, é um ótimo antioxidante e diminui os níveis de colesterol ruim e aumenta o colesterol bom, além de controlar os triglicerídios. Essa fruta também auxilia em tratamentos de pacientes hipertensos e cardiopatas e é recomendado para diabéticos também porque contem menos frutose do que outras frutas como a uva e o abacaxi. 

Cerca de 100g da fruta contem em média 162 calorias, então devemos consumi-la com moderação. Coma 3 a 4 colheres (de sopa) por dia com algumas gotas de limão, ou então bata a fruta com 1 copo de leite desnatado. O abacate também pode ser misturado nas saladas. 

 Aproveite a época dessa fruta e desfrute de todos os seus benefícios. 

Salada de abacate com presunto peru light: 

Ingredientes: 3 laranjas, 1 abacate, 1/2 limão (sumo), 2 tomates maduros, 4 folhas de alface, 6 fatias de presunto de peru light (bem fino), molho vinagrete, folhas de hortelã . 

Preparação: Descasque as laranjas e separe-as em gomos. Retire-lhes a película e as sementes. Descasque o abacate, lamine-o e regue-o com o sumo de limão. Corte o tomate em gomos e retire-lhes as sementes. Lave a alface e ripe-a. Enrole as fatias de presunto. 

Emprate os alimentos e regue com o molho vinagrete. Decore com hortelã a gosto e sirva.  

Fonte: Livro Receitas Simples & Rápidas - Saladas

Intolerância a lactose

É a incapacidade de digerir a lactose (açúcar do leite). O problema é resultado da deficiência ou ausência de uma enzima intestinal chamada Lactase. Esta enzima possibilita decompor o açúcar do leite em carboidratos mais simples, para sua melhor absorção. Produzindo alterações abdominais como a diarreia,  náusea e desconforto que é mais evidente nas primeiras horas seguintes ao consumo de leite.

Alimentos que devem ser evitados:

•  Preparações à base de leite como: bolo, pudim e molhos;
•  Produtos que possuam leite em sua composição como: massas caseiras, bolachas, biscoitos, leite de vaca e de outros animais, leite em pó, leite condensado, coalhada, iogurtes e queijos;

Alimentos permitidos:

• Bebidas industrializadas ou caseiras preparadas com leite,
• Arroz, creme de arroz, aveia, fubá, polvilho, sagu, trigo (cereais em geral);
• Pães, bolachas que não contenham leite em sua composição;
• Todas as verduras e legumes;
•   Todas leguminosas (feijão, vagem, lentilha, etc... )
•  Carnes em geral;
•  Leite de soja e queijo de soja;
• Suco de frutas, chás e café.

Cortisol...ser ou não ser um vilão?

Todos nos sabemos que um corpo definido, cheio de músculos e pouca gordura, é resultado de uma disciplina alimentar e de um bom programa de exercícios. Mas saiba que o estresse, através do hormônio cortisol, pode por tudo isso a perder.

O cortisol é um hormônio intimamente ligado ao sistema emocional, que serve para controlar inflamações, alergias, os níveis de estresse, diminuir a imunidade, manter a estabilidade emocional, estimular o açúcar do sangue e criar proteínas.

Quando o cortisol está alto ou baixo no sangue, pode haver problemas como aumento do peso ou depressão.

Os níveis de cortisol variam durante o dia porque ele está ligado de certa forma à serotonina, que é responsável pela sensação de prazer e de bem estar. Alimentar-se corretamente e fazer exercícios constituem o melhor tratamento para manter os níveis de cortisol dentro da normalidade.

O cortisol, que é liberado quando o corpo se encontra em situações de alto estresse físico e mental e alta temperatura, é o principal hormônio catabólico. Então é essencial que o cortisol liberado seja controlado para otimizar o ganho de massa muscular.

Cortisol é tido como catabólico na medida que tem um efeito oposto ao da testosterona, insulina e hormônio do crescimento (GH), pois ele quebra o tecido muscular e com isso faz os músculos ficarem menores.

Não há muito o que fazer para restringir completamente a liberação de cortisol no organismo. Apesar do cortisol ser um problema para quem quer ganhar massa muscular, ele é um importante hormônio, que regula a reação inflamatória no corpo e a quantidade de glicose no sangue em períodos de estresse.

Na verdade, o grande problema para quem quer ganhar massa muscular é o excesso de cortisol. Conheça os perigos desse excesso:

-Redução da atividade do GH (hormônio do crescimento) e da testosterona no organismo;
-Perda de músculos e acúmulo de gordura na barriga;
-Perda de memória e dificuldades de aprendizagem;
-Osteoporose.

Abaixo seguem dicas para tentar reduzir um pouco as doses do cortisol no sangue:

1- Pratique exercícios (aeróbicos e com pesos): isso pode parecer estranho, mas exercícios feitos de forma correta, apesar de aumentar o estresse, vão neutralizar os efeitos do cortisol a longo prazo. O importante é evitar o overtraining (excesso de treinamento), e fazer exercícios de forma otimizada. Se sua série está muito grande, malhe diferentes grupos musculares em dias alternados. Você vai ver inclusive que sua motivação vai ser muito maior.

2- A alimentação é muito importante em todas as horas do dia para quem quer ganhar massa muscular. Mas para controlar a liberação de cortisol, comer logo após acordar e logo depois dos exercícios são as melhores horas. Tanto carboidratos como proteínas são importantes nessas horas.

3- Controle o estresse: já que o cortisol é liberado em resposta a situações estressantes, seja física ou emocional, é muito importante tentar se controlar nessas situações.

4- Sono: durante o sono profundo o cortisol está no seu nível mais baixo, e o GH (hormônio do crescimento) está no seu nível mais alto. Então procure dormir bem a cada noite.

5- Reduza o consumo de cafeína: devido ao efeito estimulante da cafeína, 2 ou 3 copos de café por dia já são suficientes para aumentar os níveis de cortisol.

Fonte: tuasaude.com